Osallistuin toukokuun lopussa (29.5.2017) Suomen lihavuustutkijat ry:n kevätseminaariin, jonka aiheena oli painonhallinta ja psykologia. Seminaarissa puheenvuoroja pitivät Suomen huippuammattilaiset painonhallinnan ja psykologisen tutkimuksen ja potilastyön saralta. Tässä artikkelissa kirjoitan yhteenvetoa mitä tuosta seminaarista jäi omaan työkalupakkiini. Referoin seminaarissa läpikäytyjä … Lue lisää
Toinen ajankohtainen ravintoaine jodin lisäksi on seleeni. Kun maidottomat ja viljattomat ruokavaliot yleistyvät, tulee tiettyjen ravintoaineiden saannin riittävyys ajankohtaiseksi useammille. Seleeni on yksi sellainen ja toisaalta myös ehkä vähän huonosti tunnettu ravintoaine. Tässä artikkelissa käsittelen seleenin tehtäviä, sen saantia ravinnosta … Lue lisää
Tässä yksi ruokaohje lisää kasvisruokia suosivan arkiruokapankkiin. Nyhtökaura on noussut uudeksi kasvisruokasuosikiksi, joka maistuu myös sekaruokailijalle. Se on yksi hyvä vaihtoehto ruokalistalle jos tuntuu, että ainaiset jauhelihat ja broilerit kyllästytvttävät. Nyhtökauran yksi valtti on se, että se ei varsinaisesti … Lue lisää
Vegaani- ja maidottomien ruokavalioiden yleistyessä on aiheellista kiinnittää huomio tärkeiden ravintoaineiden – kuten jodin saantiin. Kun keskeisiä ruoka-aineryhmiä, kuten maitoa, viljaa tai eläinkunnan tuotteita rajataan pois ruokavaliosta, pitää aina miettiä miten puuttumaan jääneet ravintoaineet saadaan tuotua ruokavalioon muista ruoista. Valtion … Lue lisää
Muffinssit, joita voi syödä vaikka aamupalaksi…. Kyllä, nämä muffinssit eivät sisällä mitään, mitä ei voisi syödä vaikka päivittäin. Pyöräytä helpot ja terveelliset muffinssit vaikka aamupalaksi tai pieneksi herkuksi. Sopivat myös pienemmille herkuttelijoille hyvien ainestensa ansiosta. Kolmen aineksen terveelliset … Lue lisää
Erityisruokavalioiden noudattaminen on yleistynyt viime vuosina voimakkaasti, yksi suosituimmista ruokavalioista on nykyään gluteeniton ruokavalio. Gluteenitonta ruokavaliota käytetään erityisesti Keliakian hoidossa – se on ainoa ja elinikäinen hoitomuoto keliakiaa sairastavalle. On myös muita terveydellisiä tilanteita, joissa gluteenittomasta ruokavaliosta saadaan hyötyjä, … Lue lisää
Tässä ohje helppoihin ja täyttäviin välipalapatukoihin, jotka sopivat gluteenittomaan ruokavalioon. Nämä täynnä hyviä rasvoja olevat kevyesti makeat patukat sopivat hyvin myös vaikka iltapalaksi, tai kahvin kanssa sekä pienen nälän, että makeanmieliteon vieväksi kahvileiväksi. Pähkinäiset välipalapatukat (gluteeniton) (noin 12 … Lue lisää
Nämä pannukakut toimivat hyvin aamu-, ilta- tai välipalana kun haluat jotain gluteenitonta leivän tai puuron sijaan. Maistuu hyvin myös kahvin kanssa tukevana kahvileipänä. Pannukakuissa on ihanan kuohkea rakenne. Maistuvat mukavasti hirssiltä, mutta maku ei ole liian voimakas tai poikkeava … Lue lisää
Otsikon kysymyksen kaltaista pohdintaa kuulen usein asiakkailtani. Ehkä sinäkin saatat olla ollut tilanteessa, jossa suunnittelemasi elämäntapojen muutosprojekti tai joku muu, pienempikin ruokailujen skarppausaikomus ei ole onnistunut toivotulla tavalla. Aikomus on lopahtanut ensi-innostuksen tyynnyttyä ja muutosten alettua tuntumaan vaivalloisilta. Tai olet … Lue lisää
Hyvä syöminen ja sen itselle toimivan tavan löytäminen ei aina ole helppoa. Erityisesti syömiseen liittyvien ajatusten työstäminen vaatii joskus useammankin vuoden työn, ennen kuin löytyy tasapaino, jossa oma mieli ja toiminta ovat ikään kuin samalla aaltopituudella. Tässä artikkelissa kerron … Lue lisää