Välillä vannoutuneinkin puuronsyöjä kaipaa vaihtelua peruspuuroonsa. Tämä täyttävä ja mausteinen porkkanapuuro muistuttaa ihanasti porkkanakakun mausta. Puuro kaipaa seurakseen pientä makeutta, joten tarjoa se hunajan tai vaahterasiirapin kera, niin puuro pääsee oikeuksiinsa.
Porkkana(kakku)puuro
1 rkl rypsiöljyä
1 porkkana
1 dl kaurahiutaleita
2,5 dl vettä (tai maitoa tai haluamaasi kasvismaitojuomaa)
1 kananmuna
kanelia
muskottipähkinää
5 saksanpähkinää
suolaa
1 rkl vaahterasiirappia, siirappia tai hunajaa
(2 tl voita)
Raasta porkkana. Lämmitä öljy kattilassa ja lisää porkkana. Kypsennä hetki sekoitellen ja lisää kaurahiutaleet. Lisää neste ja anna puuron hautua lähes kypsäksi, eli noin 5-10 minuuttia. Kun puuro on melkein valmista, lisää kananmuna sekoittaen. Anna puuron hautua miedolla lämmöllä vielä viitisen minuuttia ja sekoittele puuroa välillä.
Lisää mausteet ja suola. Tarjoile pähkinöiden ja vaahterasiirapin tai hunajan kera, halutessasi lisää myös voisilmä.
Leave a Reply